Softech Gastro SZEF

Gastro SZEF to nowoczesne zarządzanie lokalem gastronomicznym. Zapraszamy...

Opis

Gastro SZEF

Gastro SZEF to nowoczesne zarządzanie lokalem gastronomicznym. Prowadzi on gospodarkę magazynową firmy w oparciu o dokumenty magazynowe oraz sprzedaż zrealizowaną na stanowiskach kelnerskich. Kontrola zużycia surowców odbywa się na podstawie założonych kart kalkulacyjnych. Gastro SZEF wykonuje odpowiednie rozchody składników potraw, oblicza kalkulacje, marże, wsad do kotła oraz zapotrzebowanie surowcowe. Współpracuje on z większością modeli drukarek fiskalnych i urządzeń peryferyjnych, programem Gastro POS.

Program Gastro Szef – skuteczny sposób na zarządzanie magazynem w każdej restauracji

Nowoczesny obiekt gastronomiczny to nie tylko miejsce, gdzie dobrze zjemy i wypoczniemy. To także przestrzeń, która korzysta z innowacyjnych rozwiązań w zakresie zarządzania zasobami magazynowymi oraz zwiększania efektywności operacyjnej. Doskonałym tego przykładem jest program Gastro Szef, czyli zaawansowane narzędzie stworzone z myślą o restauratorach, którzy pragną optymalizować swoje procesy oraz zapewnić najwyższą jakość obsługi. Dzięki funkcjom zarządzania zamówieniami, kontrolowania stanów magazynowych oraz analizy sprzedaży Gastro Szef wspiera właścicieli lokali gastronomicznych w codziennych wyzwaniach, umożliwiając im skoncentrowanie się na tym, co najważniejsze – satysfakcji gości.

W Pinnex staramy się nieustannie dostosowywać nasze rozwiązania do zmieniających się potrzeb rynku gastronomicznego. W związku z tym chcemy zaproponować naszym klientom program Gastro Chef jako narzędzie, które wspiera restauratorów w codziennej działalności. Rozumiemy, że skuteczne zarządzanie lokalem wymaga nie tylko doskonałej jakości potraw, ale także efektywności operacyjnej i kontroli kosztów. Dlatego system Gastro Szef oferuje innowacyjne funkcje, które pozwalają na monitorowanie stanów magazynowych, analizowanie danych sprzedażowych oraz zarządzanie zamówieniami w czasie rzeczywistym. Dzięki temu nasi klienci mogą podejmować świadome decyzje, optymalizować procesy oraz minimalizować straty, co przekłada się na zwiększenie rentowności ich obiektów gastronomicznych.

System Gastro Szef – najważniejsze funkcjonalności

Gastro Szef to nowoczesne oprogramowanie dla gastronomii, które ułatwia prowadzenie sprawnej gospodarki magazynowej wraz z płynną kontrolą procesu produkcji. Wśród głównych korzyści płynących z wdrożenia tego rozwiązania w firmie wymienia się takie aspekty jak:

  • kontrola zużycia produktów – program oferuje zaawansowane narzędzia do monitorowania, które umożliwiają śledzenie zużycia składników w czasie rzeczywistym. Dzięki temu kuchnia ma pełen wgląd w to, ile produktów zostało wykorzystanych do przygotowania potraw, co pozwala na optymalne zarządzanie zapasami oraz zminimalizowanie strat;
  • wielopoziomowe receptury – program umożliwia tworzenie skomplikowanych przepisów, które mogą zawierać różne poziomy składników oraz instrukcje. Taki system pozwala na lepszą organizację pracy w kuchni, dzięki czemu szef kuchni może łatwo wprowadzać zmiany w recepturach, a personel ma dokładne wytyczne do ich realizacji;
  • Gastro Szef inwentaryzacja – program umożliwia przeprowadzanie szczegółowych inwentaryzacji, zarówno pełnych, jak i częściowych. Funkcja Gastro Szef inwentaryzacja pozwala także na regularne sprawdzanie stanu magazynowego, co ułatwia kontrolę nad zapasami i pozwala na szybkie wykrywanie ewentualnych niezgodności;
  • planowanie widoczności produktu – funkcja ta umożliwia dostosowanie menu do konkretnego dnia, co zwiększa atrakcyjność oferty. Szef kuchni może łatwo ukrywać lub podświetlać wybrane dania, co pozwala na lepsze wykorzystanie sezonowych składników i promowanie aktualnych ofert;
  • rabatyGastro Szef pozwala na definiowanie indywidualnych rabatów dla poszczególnych pozycji w menu lub promocji w godzinach szczytu. Dzięki temu restauracja ma możliwość przyciągnięcia większej liczby klientów, a także efektywnego zarządzania marżą;
  • raport product mix – program generuje szczegółowe raporty dotyczące sprzedaży, które pokazują, jak poszczególne produkty przyczyniają się do całkowitych przychodów. Analizy te pozwalają na lepsze planowanie asortymentu oraz identyfikację najlepiej sprzedających się pozycji;
  • raport czasu pracy – system automatycznie odnotowuje moment rozpoczęcia i zakończenia pracy przez obsługę, co pozwala na efektywne zarządzanie personelem. Takie rozwiązanie jest szczególnie przydatne w rozliczeniach oraz analizy efektywności zespołu.
  • rejestr rachunków – program umożliwia szczegółowy wgląd w zamówienia, storn oraz zestawienia rachunków z naliczonymi rabatami. Funkcja ta wspiera zarządzanie finansami oraz pozwala na szybsze rozwiązywanie ewentualnych problemów z płatnościami;
  • administracja i elastycznośćGastro Chef pozwala na dokładne dostosowanie programu do specyficznych potrzeb każdej restauracji. Dzięki temu menedżerowie mogą wprowadzać zmiany w systemie, które odpowiadają ich unikalnym wymaganiom;
  • kredyt – system oferuje możliwość kredytowania pracowników zgodnie z ustalonym limitem. Dzięki temu można łatwo zarządzać finansami w zespole i zapewnić pracownikom dodatkowe wsparcie;
  • limity sprzedaży – program pozwala na ustalanie limitów sprzedaży na poszczególnych artykułach, co pomaga w zarządzaniu asortymentem oraz zwiększa rentowność restauracji.

Gastro Chef – kto powinien zdecydować się na to rozwiązanie?

System Gastro Chef jest idealnym narzędziem dla średnich i dużych placówek gastronomicznych, które pragną wprowadzić nowoczesne i efektywne metody zarządzania. Jest ono skierowane przede wszystkim do restauracji, które obsługują dużą liczbę klientów i chcą precyzyjne monitorować stany magazynowe surowców i produktów. Dzięki możliwości wglądu w aktualny stan magazynu szefowie kuchni będą mogli szybko reagować na braki, co zminimalizuje ryzyko przestojów w pracy.

Kawiarnie oraz lodziarnie, które regularnie oferują świeże produkty, również odnajdą w Gastro Chef szereg korzyści. Program ten umożliwia im dostosowywanie menu w zależności od dostępności składników, co jest kluczowe w przypadku sezonowych ofert oraz ograniczonej dostępności produktów. Elastyczność systemu pozwala na efektywne zarządzanie procesem produkcyjnym oraz obniżenie kosztów związanych z marnotrawstwem.

Hotele, które oferują różnorodne usługi gastronomiczne dla gości, mogą wykorzystać program Gastro Szef do integrowania różnych działów restauracyjnych, takich jak bufet, room service czy restauracja a la carte. Umożliwiając pełną kontrolę nad stanami magazynowymi i zużyciem surowców, program sprzyja lepszemu zarządzaniu kosztami oraz planowaniu menu zgodnie z potrzebami gości.

Gastro szef – cena

Cena Gastro Szef jest zmienna i uzależniona od wielu czynników, co pozwala na elastyczne dostosowanie oferty do indywidualnych potrzeb użytkowników. Przede wszystkim cena zależy od wybranego wariantu programu, który może obejmować różne funkcjonalności i moduły, takie jak kontrola stanów magazynowych, zarządzanie zamówieniami czy szczegółowe raportowanie.  Dodatkowe czynniki wpływające na cenę to liczba użytkowników oraz ilość stanowisk, na których program ma być zainstalowany. Im większa placówka i więcej pracowników korzystających z systemu, tym wyższe będą koszty licencji. Przykładowo, wariant do obsługi 1 stanowiska sprzedaży to koszt około 2 200 zł brutto, a obsługa każdego dodatkowego stanowiska sprzedaży wiąże się z dopłatą o około 850 zł brutto.

Dodatkowo warto zwrócić uwagę na ewentualne koszty związane z wdrożeniem programu, szkoleniem personelu, wsparciem technicznym oraz aktualizacjami. Warto przy tym podkreślić, że przez 1 rok od zakupu program można aktualizować bezpłatnie – po roku będzie on działał dalej, ale już bez opcji aktualizacji, chyba że wykupimy abonament w określonej cenie.

 

Najważniejsze cechy

– rozliczanie magazynów i zużycia surowców w lokalu gastronomicznym
– prowadzenie gospodarki wielomagazynowej
– obsługa firm posiadających wiele lokalizacji zdalnych (Gastro w sieci lokali gastronomicznych)
– pozwala na wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych MM, rozchodów wewnętrznych, z produkcji i ze sprzedaży
– informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnych i zalegających magazyny
– prezentuje stany magazynowe bieżące i wsteczne
– prezentuje informacje o wszelkich zmianach stanów magazynowych
– pozwala na wykonywanie rozchodów FIFO ze sprzedaży w/g zadanych receptur
– prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych
– umożliwia porównanie sprzedaży z kosztem
– wylicza ceny kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu surowców
– umożliwia wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładanego przedziału marży optymalnej
– umożliwia produkcję wyrobów gotowych i półproduktów
– informuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do poprzednich dostaw (kontrola dostaw),
– informuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw.
– umożliwia wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów
– prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty
– posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników
– posiada moduł fakturujący i sprzedaży.

Specyfikacja techniczna

Przeznaczenie: Restauracja

Kategorie: ,